Crêpes sans oeuf et à l'eau

Ce week-end encore une petite envie de crêpes ! Problème de taille plus d'oeuf dans ma cuisine !!!! Je me mets donc à la recherche d'une recette sans oeuf sur le net et bien j'ai trouvé... c'est une recette sans oeuf et sans lait !

 Déjà que je faisais des crêpes à l'eau maintenant j'enlève les oeufs... bientôt il ne restera plus rien dans la recette !!!!!

Je l'ai trouvé sur le blog "les Gralettes". J'ai ajouté un peu d'eau à la recette car je trouvé la pâte trop épaisse et j'ai testé avec 2 types de farine, la classique et la semi complète. Avec la farine semi complète les crêpes sont plus brunes.

Ingrédients pour une bonne douzaine de crêpes

300 g de farine

2 cuillère à soupe d'huile
40 g de sucre
du sucre vanillé

1 cuillère de rhum ou de fleur d'oranger

60 cl d'eau

Mettez la farine dans un récipient et ajoutez le sucre et  le sucre vanillé.

Fouettez en incorporant progressivement la farine qui se trouve sur les bords puis en ajoutant peu à peu l'eau.

Lorsque la pâte est bien délayée ajoutez le rhum ou la fleur d'oranger et l'huile.

Normalement pas de grumeaux... s'il y en reste un peu malgré mes efforts je passe au mixeur !

Faites cuire vos crêpes dans un poêle à crêpes chaude et préalablement graissée. Veiller à bien préchauffer votre poêle pour ne pas rater la première crêpe !!

Une fois les crêpes cuites j'ajoute le sucre, le Nutella, la chantilly, la confiture...

Je vous avoue j'avais un peu peur du résultat ! J'avais préparé les crêpes pour le goûter des enfants et bien il n'y en avait pas assez... j'ai du en refaire pour le soir !! Les crêpes sont délicieuses !!!!!!

Très bon, facile, pas cher et très pratique quand on a plus grand chose dans sa cuisine !!