Tiramisu (recette originale)

Ingrédients

3 oeufs

100 g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

250 g de mascarpone

24 biscuits à la cuillère

50 cl de café noir non sucré

30 g de poudre de cacao

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé puis ajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Mouiller les biscuits dans le café rapidement avant d'en tapisser le fond du plat, ou le fond de verrines.

Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone puis répéter l'opération en alternant couche de biscuits et couche de crème en terminant par une couche de crème.

Saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum. Plus qu'à se régaler !!!! 

J'ai voulu faire la recette aujourd'hui et il me manquait des biscuits à la cuillère, je les ai remplacés par des langues de chat (1 paquet). Délicieux !

On peut aussi remplacer les biscuits par des speculoos mais pour ma part je n'essaierai pas, je n'aime pas du tout ces biscuits !!

Recette prise sur Marmiton