Galette des rois sans oeuf

Au secours plus d'oeuf dans ma cuisine... je me mets à la recherche d'une recette de galette sans oeuf et à ma grande surprise le résultat est plutôt pas mal !

Ingrédients

2 rouleaux de pâte feuilletée

125 g de poudre d'amandes

80 g de sucre en poudre

80 g de beurre

3 cuillère à soupe de lait

et bien sûr une fève et une couronne

Préchauffer le four à 180 ° C. 

Travailler ensuite le beurre ramolli et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, puis ajouter la poudre d'amandes et les 3 cuillères de lait et bien mélanger (on peut ajouter une cuillère de rhum, moi je n'en ai pas mis). Etaler le mélange sur la pâte feuilletée et glisser la fève.

Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée, souder les bords avec un peu d'eau. Avec un pinceau badigeonner la pâte avec du lait pour faire dorer. Dessiner des motifs avec un couteau et piquer légèrement la pâte à plusieurs endroits.

Mettre au four 30 à 35 mn. Laisser refroidir et plus qu'à trouver la fève !!